Домашний хлеб: выпекаем сами

Эксперемент номер 2
Решила я на хлебе не останавливаться и сделать еще творожную...
Засыпала все включила в 10-30 на кухне на 1 этаже и пошла отдыхать на 3 этаже...
в 1 ночи я просыпаюсь от дыма по всему домуууууу))))))))я бегом вниз...а таммммм вся кухня в дыму:cray:
вообщем,как Тала говорила,поднялась у меня эта масса за края и залилась внутрь на горящие решетки и начало гореть.......вонь и дым невыносимый...вот бегаю-весь дом проветриваю...печка вся черная:dash1:
вся провонялось......Леха утром встанет-прозреет...а я обещала ему вкуснятину на завтрак:cray:

elllen, Крепко спит, раз не проснулся)) я бы уже быстро проснулся от запаха горелого)) Уж больно инстинкт самосохранения у меня развит))

Ленка, Тала ведь говорила, что запах хлебопечи будит по утрам

elllen, то простой хлеб можно ставить на утро:dash1: за которым не нужно присмотра! А сладкую выпечку я никогда не ставила с вечера. Тем более, ты читала, что она сильно поднимается. Творог как кисломолочный продукт усиливает действие дрожжей и поэтому масса прет.
Ну да ладно, опыт ты уже получила Свой опыт - это неоценимая вещь, а не то, что рассказы других

Ты лучше расскажи, когда хлеб остыл, он внутри так и остался сыроватым?

Отдраила с горем пополам печку,правда не быть ей уже такой красивой и новой..в угаре вся,потемневшая....эххххххх :cray:

Главное, тены хорошо отчистить, а то потом будет при их нагревании опять запах гари появляться. У меня так цукат из выпечки завалился. а я не увидела, потом включаю - воняеть:dash1: Пока нашла его, отковырнула...
Так как белый хлеб, пропекся?

я пеку в основном темный хлеб - очень вкусно, без заквасок - просто муку покупаю ржаную - сыплю по обычносу рецепту белой:темной - 3:1 и добавляю отруби (высивки) примерно 50-60 г - это горсть, отличный вкус, не черствеет. еще лблю семечки (бубочки) добавить, или семена, орешки,... кто любит тмин - на любителя.

отмывают печку, наверное